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皮埃罗·安东尼:将超托推上酒界神坛的巨匠

来源:千金一刻网   作者:娱乐   时间:2024-05-18 12:36:00
摘要: 皮埃罗·安东尼是皮埃安东尼世家的第25代传人,主持安东尼世家总体已经逾越50年。罗安本文为你陈说这位葡萄酒巨匠的东尼葡萄酒职业生涯故事。 ABSTRACT: Piero Antinori,将超界神巨匠 25th generation of Antinori family in Florence, Italy, helmed Marchesi Antinori for more than 50 years. This article tells you several stories in his wine career.

安东尼世家(Marchesi Antinori)是天下上最怪异的葡萄酒家族之一,于1385年开启家族的托推坛葡萄酒酿造史,距今已经有长达600余年的上酒光线光阴。他们将家族传统代代相传,皮埃并不断睁开以及壮巨匠族的罗安葡萄酒事业。作为安东尼世家的东尼第25代传人,皮埃罗·安东尼(Piero Antinori)向导重大的将超界神巨匠家族企业走过了半个世纪的飘飖风雨。

皮埃罗·安东尼:将超托推上酒界神坛的托推坛巨匠

皮埃罗·安东尼(图片源头:www.anticanapavalley.com)

皮埃罗降生于1938年,在家中排行第二,上酒自小在安东尼府邸(Palazzo Antinori)长大。皮埃皮埃罗儿时的罗安炎天以及周末总是待在家族酒庄的酿造车间以及葡萄园,正是东尼在这里,他开始打仗到了葡萄酒酿造。作为安东尼家族传统的一部份,葡萄酒早已经融入安东尼家族成员的血脉中。皮埃罗第一次喝葡萄酒是在15岁,三年后,他更亲密地退出抵家族的葡萄酒事业中,并开始品味来自天下各地的葡萄酒。

高中结业后,皮埃罗进入佛罗伦萨大学(University of Florence)学习经济与商业学。大学时期的假期,他追寻多位国内驰名酿酒师学习,其中一位即是波尔多葡萄酒专家埃米耶·佩诺(Emile Peynaud)。

1962年,皮埃罗以销售主管的身份退出安东尼世家酒业总体。历练4年后,也便是1966年,28岁的皮埃罗从父亲手上接过家族企业,成为这家具备多少百年历史的企业的掌舵人。

皮埃罗·安东尼:将超托推上酒界神坛的巨匠

安东尼世家葡萄园(图片源头:图片源头:www.antinori.it)

彼时的意大利尚未从二战的影响中复原以前,社会以及经济情景不悲不雅。安东尼世家地址的托斯卡纳(Tuscany)产区的葡萄酒行业也曾经一度陷入顺境:葡萄园里种植着高产而重大的桑娇维塞(Sangiovese)克隆种类,酿酒技术以及配置装备部署怪异且落伍,出品的葡萄酒品质欠安,售价高尚,这些因素都掣肘着当地葡萄酒财富的睁开。

皮埃罗对于传统怀有敬意,但也无惧未来。他与酒庄酿酒师贾科莫·塔吉斯(Giacomo Tachis)到法国取经,向埃米耶·佩诺请示种植与酿造等业余知识。其后,皮埃罗接管了良多措施,如改种品质更佳的桑娇维塞种类,并对于葡萄产量妨碍严厉操作;放弃了当时典型基安帝(Chianti Classico)产区在酿造红葡萄酒时混入白葡萄种类的做法;尚有在当时看来颇为斗果敢胆且“叛变”的试验——种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等法国种类。这为其后超级托斯卡纳(Super Tuscan)的降生埋下了伏笔。

皮埃罗·安东尼:将超托推上酒界神坛的巨匠

天娜红葡萄酒(图片源头:www.antinori.it)

在皮埃罗以及贾科莫等人的多方自动下,第一款超级托斯卡纳——天娜红葡萄酒(Marchesi Antinori Tignanello, Tuscany, Italy)“横空降生”,首个年份为1970年。此酒突破了典型基安帝产区的葡萄酒纪律,但其优异的品质着实使人钦佩。数年后,皮埃罗乘势而上,又推出了一款以赤霞珠为主的超级托斯卡纳葡萄酒——索拉雅红葡萄酒(Marchesi Antinori Solaia, Tuscany, Italy),将“超托”行动推向热潮。值患上一提的是,1997年份的索拉雅获评2000年度《葡萄酒审核家》(Wine Spectator)百大葡萄酒榜单的年度之酒(Wine of the Year),这是意大利葡萄酒初次取患上此殊荣。

皮埃罗·安东尼:将超托推上酒界神坛的巨匠

索拉雅红葡萄酒(图片源头:www.antinori.it)

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天娜以及索拉雅向世物证明了托斯卡纳也是可能酿造天下一流葡萄酒的产区。不论是外乡种类桑娇维塞,仍是赤霞珠、品丽珠(Cabernet Franc)以及梅洛(Merlot)等国内种类,都可能在这里发光发烧。这极大鼓舞了其余酿酒商,他们纷纭仿效皮埃罗·安东尼妨碍刷新,意大利葡萄酒财富重获新生。

1999年,皮埃罗被《葡萄酒审核家》付与 “卓越贡献奖”(Distinguished Service Award),这也是对于他引领意大利葡萄酒睁开确凿定。

皮埃罗有三个女儿,分说是阿碧拉(Albiera)、阿里格拉(Allegra)以及阿丽莎(Alessia)。早在20世纪80年月中期,三个女儿都展展现了退出家族葡萄酒事业的兴趣。皮埃罗乐见于此,对于三个女儿奋勇争先,让她们逐渐退出到更多企业事件中。如今,皮埃罗急流勇退,阿碧拉接过他的规画棒,负责家族总体的总裁。

皮埃罗·安东尼:将超托推上酒界神坛的巨匠

皮埃罗以及他的三个女儿(图片源头:www.antinori.it)

除了规画自家企业,皮埃罗也颇为热衷于增长意大利葡萄酒业的睁开。他曾经负责过奥维多葡萄酒协会(Consorzio Vino Orvieto)的会长,增长建树意大利典型起泡酒协会(Istituto Spumante Classico Italiano)并负责副会长,也曾经推选任职意大利葡萄酒涣散会(Federvini)的主席。

皮埃罗·安东尼,这位将超级托斯卡纳推上酒界神坛的巨匠,不论是亲自掌舵,仍是如今退居安东尼世门风誉总裁,对于葡萄酒的激情从未消退。(文/Blair)

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